情熱市場

網走湖産 砂出し しじみ貝 (2014年6月16日)放送

北海道の網走湖で獲れるしじみは、毎回好評で
しじみファンが大勢います!!

美容や健康に期待されるという成分が多く含まれている”しじみ”です。よく言われている肝臓機能の促進!成長ホルモンの分泌の促進!それに基礎代謝を高めると言われています。

さらにカルシウムや鉄分も豊富です。これからの夏に向って元気回復の元になってくれるといいですネ
調理ポイントがかいてありました。いったん解凍してから加熱すると、貝の口が開きやすくなるそうです。お試しあれ(*^_^*)

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北海道の浦河町・行者にんにく入り餃子 (2014年6月9日)放送

北海道・浦河町の 行者にんにく入りギョーザ

北海道の浦河町で ラーメン・餃子『まさご』のお店を経営している社長の大久保 直幸さんが、行者にんにくをタップリ使った餃子は旨みタップリです。

行者にんにくは高い栄養価があり北海道を代表する高級山菜として知られています。

道産の玉葱、白菜、豚肉などの原材料を極力!北海道の食材を使つています。味付けの旨みには日高昆布、魚醤なども使っています。旨み調味料を一切使わないこだわりの行者にんにく入り餃子です。大久保 直幸さんの自信作です。

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煮こごり 2014年4月28日放送

かすべの煮こごり かすべの煮こごり

札幌市にあるテーオーフーズで作っています。斎藤さんが社長を務めていますが、この、かすべの煮こごりの味は祖父母が積丹で漁師をしていたとき、祖母が作っていた、懐かしい"かすべの煮付け"の味を思いだして作り上げたそうです。

かすべは、低エネルギー、低脂肪、高タンパクの高コラーゲン、低カロリーの女性に嬉しい健康食品に仕上がっています。

まるごと食べれて、軟骨部分には、カルシウムやコンドロイチンが多く含まれ、女性の美容、健康に優れた食品です。魚を知りつくした漁師の味付けは、懐かしい味です。

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     かすべの煮こごり

毛ガニは山長石沢水産

オホーツク雄武(おうむ)の金印 毛ガニ オホーツク雄武(おうむ)の金印 毛ガニ

オホーツク雄武(おうむ)の金印 毛ガニは山長石沢水産が長年の目利きによる選別をして規格品以外には「金印」付けません。

今回、情熱市場でお届けする毛がには「金印」だけをご用意しています。

昭和26年(1951年)創業の老舗・山長石沢水産ですので毛がにに対する自信はたっぷり!毛ガニの旨さをご堪能してください。

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タケダ製菓 昔懐かしおせんべいセット2014年3月17日放送【期間限定】

タケダ製菓の煎餅 タケダ製菓の煎餅
タケダ製菓のお煎餅は昔ながらの製法で作られたシンプルで旨みを引き出した
お煎餅です。ファンも多く、このお煎餅を買い求めてくるお客さんも多数来店します。

全国菓子大博覧会『大臣賞受賞』も受けている名店です。

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十勝産 山薬青汁(ながいもあおじる)2014年3月24日放送

十勝産 山薬青汁(ながいもあおじる) 十勝産 山薬青汁(ながいもあおじる)

山の薬と言われている長いも!十勝産 長いもを青汁にしてお届け!ムチンという栄養成分がたっぷりの青汁です。肌の老化予防・疲労回復・便秘改善、胃腸の働きを助け、細胞を活性化させる効果ありと言われています。

十勝産・山薬青汁は北海道ホテル総料理長・工藤一幸さんが監修しています。

>>十勝産 山薬青汁(ながいもあおじる) 十勝産 山薬青汁(ながいもあおじる)

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